德國漢高采用新型納米塗層技術為袋裝食品保鮮

來源：第一財經

　　食品的安全性越來越受到公眾關注，然而，後續的加工以及食品的包裝同樣是一個不容忽視的環節，軟包裝市場需求的持續擴大也在催生新技術的發展。
　　近期德國漢高就計劃將一項全新的食品包裝技術——納米阻隔塗層技術帶入中國和亞洲。這項技術不僅將節省傳統包裝所消耗的原材料和成本，而且能讓食品更加安全保鮮，也便於回收利用。
　　漢高亞太區副總裁托馬斯·歐力斯(Thomas Auris) 向在接受第一財經記者獨家專訪時表示：“納米防護塗層工藝可顯著降低包裝的成本，並優化包裝生產工藝。在移除了中間一層金屬箔和相應粘合劑後，能將傳統的三層層壓包裝轉變為雙層層壓包裝，不僅能為包裝減少最多達20% 的重量，也可以提高層壓包裝的完整性和可回收性。”
　　歐力斯進一步解釋道，傳統的食品包裝袋一般有三層層壓粘合在一起，最裡層的作用是食物保鮮，中間層起到隔熱防曬作用，最外層是用來彩印或者貼標籤。所謂“納米防護塗層”實際上是代替了中間層隔熱防曬的功能。
　　納米塗層技術也是漢高把實驗室中的創新成果帶入中國市場，並將其轉化為商業機遇的又一重大實踐。在中國無溶劑型包裝粘合劑領域，漢高已經投入巨資。無溶劑粘合劑更為環保，且生產速度更快，能耗 和成本也更低。以無溶劑型為基礎的技術在歐洲包裝市場已經佔據了50%-60% 的份額，而在亞太地區的滲透率依然相對較低，中國甚至不足5% 。在位於上海化學園區的漢高龍工廠，無溶劑相關技術已全線投產。龍工廠耗資超過5000 億歐元，是中國和亞太地區最大規模的粘合劑工廠。
　　據權威包裝市場調研機構Smithers Pira 的報告，2015 年全球消費軟包裝市場規模約917 億美元，2020 年預計將達1140 億美元，年均增長4.4% 。其中食品類包裝應用最為廣泛，2015 年佔全球消費級軟包裝需求量的四分之三。
　　不同的食物，對包裝材料及技術也會有不同的要求和標準，例如奶酪等高脂肪食物相較於其他食物，由於性質相似而更易引起包裝上印刷油墨向包裝內部滲入和轉移，因此對隔絕層的材料和性能有著格外嚴格的要求。
　　對此，歐力斯表示：“軟包裝技術正被廣泛應用於現代便捷食物如穀物、方便麵及膨化食品等。軟包裝看似輕薄，卻由許多不同的材料層組成，用以滿足密封、印刷上色、堅韌性等不同需求。用於食品包裝應用的粘合劑技術必須達到對內容物零負面影響，同時又能完美粘合層與層之間的不同材料。”
　　不過，目前對於漢高而言最大的挑戰是，如何針對有地域特色的食品提供相應的包裝技術。比如中國的一些香料或者茶類，對儲藏條件有特殊的要求，這些漢高都還在同本土研究機構和供應商做進一步的研究和測試，通過定制化解決方案達到最佳包裝效果，保障質量和品質。漢高的技術人員還通過電腦建模來模擬使用不同粘合劑包裝條件下對茶保質期的影響，來找出最好的包裝解決方案。
　　歐力斯表示：“隨著中國高收入中產階級的崛起，便捷文化的滲透以及消費者對於食品安全意識的提升都是驅動食品包裝技術不斷向更創新、更安全、更便捷發展的動力。這一現像在中國、日本、韓國等亞洲國家尤為顯著。”